De nr. 1 jobsite voor de horeca I plaats GRATIS vacatures

Chef De Cuisine

Chef De Cuisine 101 keer bekeken3 sollicitaties

JOB DETAIL:

  • Provincies Oost-Vlaanderen

In November lanceren we een nieuwe zaak in de oude binnenstad van Gent: Wabi-Sabi. Twee aaneensluitende panden gelegen aan de Leie in de omgeving van’t Gravensteen. Enerzijds een Bar (Wabi) met verschillende bieren, wijnen & cocktails. Anderzijds een restaurant (Sabi) waar de focus ligt op ‘fusion kitchen’ door verschillende keukenstijlen te combineren.

Wabi-Sabi zou je kunnen omschrijven als ‘de schoonheid van imperfectie’. Het gaat over dingen die mooier zijn geworden door slijtage. Niets is eeuwig. Niets is af. Niets is perfect. Het is de aanvaarding van de vergangelijkheid. Deze Japanse filosofie zullen we zowel architecturaal als conceptgewijs hanteren.

Profiel

We zoeken een gemotiveerde chef-kok (man/vrouw) mits enige ervaring in de keuken.

Je draagt als Chef de eindverantwoordelijkheid over de keuken. Tot je takenpakket behoren o.a.

  • De keuken en het keukenteam leiden en managen;
  • Bestellingen doen;
  • Koken, zowel warme als koude keuken als desserts:
  • Dagelijkse kwaliteitcontrole;
  • Creativiteit over gerechtjes
  • Meedenken met de groep

Aanbod

  • Mooie verloning
  • Leuke sfeer in jong, gemotiveerd en dynamisch team
  • Voor de opening voorzien wij een opleiding van 5 dagen met de hele ploeg
  • Naast dit project zijn er nog andere restraurants onder dezelfde groep waar er zeker interactie met zal zijn voor recepturen, technieken, feedback etc. uit te wisselen

Dienstverband: Voltijds

Als u zich hier in kunt vinden en een verder gesprek zou wensen. Gelieve een mailtje te sturen naar arthur.vyncke@gmail.com of 0496 51 39 81.

Vacature locatie

Solliciteer nu Solliciteer via Facebook

Nieuwsbrief ontvangen?

TELLER

TRANSLATE