Dé jobsite voor de horeca I plaats GRATIS vacatures

Chef de Partie m/v Martin’s Rentmeesterij

Chef de Partie m/v Martin’s Rentmeesterij 233 keer bekeken

JOB DETAIL:

  • Provincies Limburg

Je werkt als Chef de partie m/v in de keuken van restaurant Akko, ‘t Gasthuis en Conference & Events in hotel Martin’s Rentmeesterij in Bilzen .
Je valt onder de verantwoordelijkheid van de Executive Chef.

Competenties:

  • De bereiding van gerechten superviseren
    Het dresseren en opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
  • De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
    Bestellingen plaatsen
  • Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget,…
  • Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid,prijs,…)
  • Leveranciers of dienstverleners selecteren
    Onderhandelen over contractvoorwaarden
    De geleverde diensten of producten controleren
  • Het naleven van de werkprocedures en regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
  • Gerechten bereiden
  • De activiteiten van het personeel controleren
  • De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding

Vaste job met contract van onbepaalde duur.

Variabel uurrooster.

Het hotel ligt in een prachtig historisch gebouw (de vroegere Rentmeesterwoning) dat teruggaat tot de 13de eeuw, en werd smaakvol uitgebreid met een hedendaagse vleugel. Het originele gedeelte biedt drie junior suites, een vergaderzaal, een bar, verschillende salons en een evenementen- en banketzaal: ideaal voor recepties en trouwfeesten. De nieuwe vleugel bestaat uit 69 kamers, het klasserestaurant AKKO met terras en een wellnessoase met zwembad.

Bilzen is gelegen in Belgisch Limburg halverwege Hasselt en Maastricht.

Vacature locatie

Ik stel mij kandidaat Solliciteer via Facebook
Connect with us

Nieuwsbrief ontvangen?

TELLER

TRANSLATE