Kok Leuven

Restaurant Tiflis is een modern, Georgisch geïnspireerd restaurant in het centrum van Leuven. Teamwerk vormt de kern van alles wat we doen. Voor onze keuken zijn we op zoek naar een kok die zelfstandig gerechten en ingrediënten kan bereiden, sauzen maakt tijdens de mise-en-place en jobstudenten begeleidt tijdens de service.

Verantwoordelijkheden

• Het bereiden van gerechten, ingrediënten en sauzen tijdens de mise-en-place.

• Werken met bestelbonnen tijdens de service en hierbij het overzicht bewaren.

• Gerechten doorgeven volgens de standaarden van het restaurant.

• Toezien op en begeleiden van jobstudenten tijdens de service.

• Ontvangen van leveringen, controleren van producten en deze correct stockeren.

• Nauwkeurig opvolgen van recepten en werkmethoden.

• Zorgen voor netheid en orde op de werkplek.

• Respecteren van de richtlijnen voor hygiëne en voedselveiligheid.

• Actief meedenken over het verbeteren van werkstromen en de keukenorganisatie.

Wat bieden wij?

• Een stabiel werkrooster van 5 dagen per week.

• Twee vrije avonden per week tijdens de 5 werkdagen.

• Gesloten op zondag en maandag.

• Gesloten op officiële feestdagen.

• 10 dagen collectief jaarlijks verlof, waaronder:

  • Sluiting tussen Kerstmis en Nieuwjaar.

  • Verschillende verlengde weekends.

• Een klein, hecht team met ruimte om te leren en te groeien.

• Begeleiding en ondersteuning bij het aansturen van jobstudenten.

• Een werkplek waar experimenteren en nieuwe ideeën welkom zijn.

• Een eerlijke, marktconforme vergoeding.

Wie ben jij?

• Een ervaren (hulp)kok met leidinggevende capaciteiten.

• Stressbestendig, georganiseerd en nauwkeurig.

• Een teamplayer met een professionele en positieve werkhouding.

• Iemand met oog voor detail en hoge kwaliteitsnormen.

• Bereid om verantwoordelijkheid te nemen.