De nr. 1 jobsite voor de horeca I Plaats GRATIS vacatures

Kok Mechelen

Technopolis heeft een ambitieuze missie voor ogen: iedereen fascineren met wetenschap en technologie. WOW! Dat willen we onze bezoekers, jong en oud, horen uitschreeuwen. Alles begint met die ene WOW. Die WOW is als een klein vlammetje, een vuur dat kan losbarsten in een grenzeloze passie om met wetenschap een stempel op de wereld te drukken. Technopolis baat in het doe-centrum in Mechelen een veelheid aan commerciële activiteiten uit, waaronder ons gezellig restaurant, waar onze bezoekers hun honger van al dat experimenteren kunnen stillen.

We serveren maaltijden voor bezoekers in familieverband, picknick voor leerlingen en groepen en feestmaaltijden voor verjaardagsfeestjes. Daarnaast zijn we ook een uitstekende gastheer voor meer dan 300 B2B-evenementen per jaar. Technopolis biedt voor elk event ook catering op maat aan, van een koffiepauze, broodjeslunch, receptie, buffet, barbecue tot een viergangenmenu.

Voor deze 2 Afdelingen zijn we op zoek naar een voltijdse kok met ervaring. Je bent enerzijds verantwoordelijk voor een voortreffelijke menu in ons restaurant en anderzijds voor legendarische cateringformules voor onze B2B-events. Je haalt het onderste uit de kan om onze klanten een onvergetelijk lekkere ervaring aan te bieden en om onze commerciële groei verder te realiseren.

Wat ligt er elke dag op je bord?

In ons restaurant waak jij erover dat onze klanten alleen de allerbeste gerechten voorgeschoteld krijgen. Je gaat zelf aan de kookpotten staan en je maakt zoveel mogelijk van onze gerechten met dagverse ingrediënten zelf.
Daarnaast sta je ook in voor het bereiden van bepaalde cateringformules voor onze eventsklanten. Je bereidt alles met liefde en zorg, zodat de culinaire verwachtingen van beide doelgroepen volledig ingelost worden.

Welke verantwoordelijkheden serveren wij jou?

• Je staat in voor het zelf bereiden van de warme en koude maaltijden in ons restaurant
• Je staat in voor het klaarmaken van de cateringformules (ontbijten, broodjeslunches, recepties, lunchbuffetten, barbecues …) voor onze B2B-evenementen, waaronder ook diegene die een hoger gastronomisch niveau verwachten
• Je staat in voor het bedenken van nieuwe gerechten en perfectioneert de reeds bestaande gerechten (qua smaak, kruiding en presentatie)
• Je maakt de menu’s op in samenwerking met jouw rechtstreekse verantwoordelijke, de teamleader van de keuken
• Je staat mee in voor het minimaliseren van het voedselverlies, het plaatsen en controleren van bestellingen en beheer van de voorraad, steeds met het oog op optimalisatie, efficiëntie en kostenbeheersing
• Je streeft steeds naar de beste kwaliteit qua service en voeding met het oog op maximale klanttevredenheid
• Je bent mee verantwoordelijk voor de opleiding van de keukenmedewerkers aan de hand van recepten- en werkfiches
• Je waakt er mee over dat de voorschriften op het gebied van veiligheid, HACCP-normen en hygiëne in de keuken worden nageleefd
• Je bent verantwoordelijk voor alle keukenmaterialen en -apparaten

Welke ingrediënten zoeken wij?

• Je hebt een diploma hotelschool of grootkeuken en minstens 3 jaar relevante ervaring als kok in een grootkeuken
• Je hebt bij voorkeur kennis rond allergenen, HACCP, CCP, FIFO en FAVV
• Je bent een echt teambeest: je haalt voldoening uit het naar een hoger niveau tillen van je keukenmedewerkers en weet hoe je hen moet stimuleren om zelf ook aan de slag te gaan met recepten
• Enkel wanneer onze klanten tevreden zijn, ben jij dat ook. Je streeft dus naar een maximale klanttevredenheid en kwaliteitsgarantie
• Je bent bereid om flexibel te werken (zowel ’s morgens, ‘s avonds als in het weekend, op feestdagen en in vakanties), in een voltijds werkregime
• Je spreekt vlot Nederlands
• Je bent creatief van aard en je bent in staat om samen met je collega’s nieuwe recepten en gerechten te bedenken

Wat krijg je daarvoor in ruil?

• Open bedrijfscultuur – Je komt terecht in een dynamische, no-nonsense bedrijfscultuur waar open en respectvol wordt gecommuniceerd
• Samenwerking – Je staat er uiteraard niet alleen voor. Je werkt samen in een divers en enthousiast team
• Loonpakket – boven op een vast contract krijg je een marktconform loon aangevuld met extralegale voordelen

Smaakt deze omschrijving naar meer? Honger naar een nieuwe uitdaging?

Solliciteer dan snel en bouw mee aan onze toekomst! Bezorg ons je motivatiebrief en CV.
Enkel sollicitaties met CV en motivatiebrief kunnen in overweging worden genomen.

 

Info over de zaak

Vacature Locatie

Ik stel mij kandidaat
Deel deze vacature

Verfijn je zoektocht

Categorieën

  • Geen categorieën