Dé jobsite voor de horeca I plaats GRATIS vacatures

SOUS CHEF / CHEF DE PARTIE

SOUS CHEF / CHEF DE PARTIE 58 keer bekeken1 sollicitatie

JOB DETAIL:

  • Provincies Oost-Vlaanderen

Bedrijf

Hostellerie De Biek is op zoek naar gedreven en gemotiveerd personeel om ons team te versterken. Hostellerie De Biek is al reeds 9 jaar een vaste waarde in de streek. Wij beschikken over een mooi modern restaurant, banketzaal, en hotel. Wij bestaan uit een jong en actief keuken en zaal team en hopen jou binnenkort te mogen verwachten

Takenpakket :

  • Mise en place voor koude en warme bereidingen en garnituren
  • Bereidt koude en warme gerechten en sauzen
  • Braadt vlees, vis en gevogelte
  • Verzorgt koude en warme bereidingen voor banketten
  • Bereidt en werkt koude en warme gerechten af volgens bestelling
  • Staat in voor toelevering van garnituren voor de warme en koude keuken
  • Springt in voor collega’s tijdens piekperioden
  • Maakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon
  • Verwerkt voedseloverschotten
  • Controleert kwaliteit en versheid van de producten
  • Zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen
  • Controleert de voorraad van koude en warme keuken
  • Geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, gerechten en presentaties
  • Schikt en garneert gerechten op borden en schotels en respecteert de portionering van de verschillende maaltijdcomponenten
  • Staat in voor orde, netheid en veiligheid in de keuken
  • Neemt deel aan werkoverleg met het keukenteam

Profiel

  • U heeft ervaring in de keuken of net de hotelschool heeft afgewerkt.
  • Vlotte kennis van Nederlands.
  • Inzet tonen:
  • is bereid om alles aan te pakken;
  • is niet tevreden met een gemiddelde prestatie;
  • stopt pas als het werk klaar is;
  • neemt verantwoordelijkheid voor het eigen werk
  • Oog voor detail / Nauwgezet:
  • is grondig,
  • controleert de eigen werkzaamheden;
  • is ordelijk en werkt overzichtelijk, ook bij overdracht van werkzaamheden;
  • werkt volgens vaste procedures,
  • voert de nodige controles uit.
  • Stressbestendig: blijft onder moeilijke omstandigheden of hoge werkdruk kalm/rustig; herstelt snel na tegenslag of teleurstelling; blijft ook onder druk doelgericht werken.
  • Actief leren: laat zien de eigen kwaliteiten en ontwikkelpunten te kennen; staat open voor feedback, leert van fouten; wil zich constant verbeteren en bekwamen

Aanbod

Voltijds contract met goede verloning

  • Uren en vrije dagen bespreekbaar,
  • Weekendwerk
  • Gesloten op zaterdagmiddag,zondagavond en maandag, extra vrije dag mogelijk

Vereiste taal:

  • Nederlands

Dienstverband: Voltijds

Dienstverband: Voltijds

Vacature locatie

Ik stel mij kandidaat Solliciteer via Facebook
Werkgever
Connect with us

Nieuwsbrief ontvangen?

TELLER

TRANSLATE