Dé jobsite voor de horeca I plaats GRATIS vacatures

Sous-chef/ Onderchef Keuken Brussels Airport

Sous-chef/ Onderchef Keuken Brussels Airport 45 keer bekeken

JOB DETAIL:

  • Provincies Brussel

Jouw functie

  • Assisteert de keukenverantwoordelijke op de luchthaven van Zaventem.
  • Opstellen en uitwerken van menu’s, samenstellen van gerechten.
  • Organiseren en coördineren van de werkzaamheden van het keukenpersoneel
  • Plannen van de activiteiten en bereidingen.
  • Superviseren en instructies geven aan commis, afdelingshoofden (chefs de partie) en ander keukenpersoneel.
  • Opleiden en begeleiden van de medewerkers.
  • Calculeren, opmaken, doorgeven en controleren van bestellingen en leveringen.
  • Controleren van voorraadbeheer, uitgifte en verbruik/verlies.
  • Controleren van de keukenwerkzaamheden: mise-en-place, bereidingen, bewaring, schoonmaak.
  • Vervangen van het keukenpersoneel bij afwezigheid (sous-chef kent alle bereidingen en alle afdelingen in de keuken) of inspringen tijdens piekperiode.
  • Assisteren bij alle keukenactiviteiten, meewerken aan bereidingen.
  • Waarborgen van de kwaliteit en smaak.
  • Respecteren van de keukenwetten, toezicht op hygiëne en voorkomen van medewerkers.

 

Jouw profiel

  • Je bent een people manager die oog heeft voor de talenten van de medewerkers en je durft hen verantwoordelijkheden toe te wijzen.
  • Je hebt minimum 4 jaar ervaring in de keuken.
  • Je bent stressbestendig en je past je als sous-chef snel aan bij wisselende omstandigheden.
  • Je bent een collega met een positieve attitude en met zin voor initiatief.
  • Je staat stevig in je schoenen en voelt je als een vis in het water in een multiculturele omgeving.
  • Je bent gebeten door de horeca omgeving en houdt van teamwork.
  • Een flexibel uurrooster is prima voor jou, ook tijdens weekends en op feestdagen. Je werkt in shiften volgens wisselende uurroosters, waarvan soms starten om 4u.
  • Je spreekt vloeiend Nederlands en Frans.
  • Je kunt je met eigen vervoer gemakkelijk verplaatsen naar de luchthaven (ook op tijdstippen dat het openbaar vervoer nog niet operationeel is).
  • Je bent in het bezit van een blanco strafblad.

Ons aanbod

  • Wij bieden je een fulltime bediende contract aan.
  • Plaats van tewerkstelling is op de luchthaven van Zaventem.
  • Een verloning op maat van jouw verantwoordelijkheden plus aantrekkelijke extra legale voordelen, zoals hospitalisatie- en groepsverzekering, kortingskaart in onze uitbatingen, …
  • Een gevarieerde job in een bruisende omgeving, met ruimte voor persoonlijke ontwikkeling.
  • Je komt terecht in een snel groeiende organisatie waar een collegiale en positieve sfeer heerst. Autogrill is een jong bedrijf waar hard wordt gewerkt, maar waar ook veel wordt gelachen!

Hoe solliciteren?

Solliciteren kan via onderstaande link: http://jobs.autogrill.be/nl/jobs/sous-chef-onderchef-keuken

Vacature locatie

Ik stel mij kandidaat Solliciteer via Facebook
Werkgever
Connect with us

Nieuwsbrief ontvangen?

TELLER

TRANSLATE