Bedrijf
Toe aan een echt leuke uitdaging? Gasthof Vijverhof (www.gasthofvijverhof.be) is een familierestaurant te Schoten (Antwerpen) waar je kan genieten van een lekkere snack of een uitgebreid menu. “Alles” wordt met de grootste zorg huisgemaakt. Onze klanten vertellen ons dat ze “thuis komen” in “het Vijverhof”. Onze sfeer is dan ook warm, de omkadering gezellig en de bediening hartelijk.Gasthof Vijverhof is DRINGEND op zoek naar een gedreven, enthousiaste en ervaren SOUS-CHEF
Taken
- leiding koude kant
- overnemen taken chef bij diens afwezigheid
- bereid zijn, blij worden van “echt” koken (met verse producten en zonder het gebruik van halfpreparaten)
Profiel
- De geleverde diensten of producten controleren
- De activiteiten van het personeel controleren
- Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, …
- Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, …)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
- Bestellingen plaatsen
- De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
- Stalen nemen voor de hygiënische dienst
- De bereiding van de gerechten superviseren
- Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
- Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
- Regels en afspraken nakomen
- Zin voor nauwkeurigheid hebben
- Plannen (= ordenen)
- Samenwerken als hecht team
- Omgaan met stress
- Zelfstandig werken
- Resultaatgerichtheid
- Zich kunnen aanpassen aan veranderende omstandigheden (flexibiliteit)
Uurrooster
Voltijds en in overleg
Startdatum
Per direct hebben we plaats beschikbaar
Aanbod
- je komt terecht in super leuke werkomgeving met oog voor de medewerker
- kans om veel bij te leren en professioneel te ontwikkelen
- goede verloning als sous-chef met voordelen
Info over de zaak
- Naam van de zaak Gasthof Vijverhof
- Plaats Schoten in Belgie
- Straat vijverlei 13
