Verantwoordelijke keuken Leuven

Het Wereldcafé … niet zomaar een eetcafé!

Het Wereldcafé is een coöperatieve onderneming (een erkende CVSO) die samen met haar vast team, tal van vrijwilligers en vennoten zich inzet voor de sociale economie, eerlijke handel en duurzame ontwikkelingsdoelstellingen nastreeft. Waar en wanneer mogelijk werken we met streek- en biologische producten om onze lokale handelaren te steunen en onze ecologische voetafdruk te verkleinen. Wij bieden gerechten uit alle hoeken van de wereld maar waar mogelijk aangepast met producten van dichtbij. Kortom, dankzij ons aanbod kunnen onze gasten al etend en drinkend bijdragen aan de wereld van morgen!

• Wij zoeken een kok – keukenchef m/v met het volgend profiel:

• Je herkent jezelf in onze missie, waarden en werking en bent nieuwsgierig  naar hetandere, zowel cultureel als culina
• Je bent sociaal vaardig en geduldig. Ervaring met vrijwilligerswerk komt zeker van pas.
• Je hebt reeds ervaring opgedaan in het aansturen van een keukenteam en je staat openvoor creativiteit en vernieuwing in een gevariëerde wereldkeuken.
• Je beheerst de Nederlandse taal of bent bereid deze aan te leren.

• De kok – keukenchef …

• heeft de verantwoordelijkheid over de keuken en de leiding van het keukenteam.
• werkt mee aan de strategische en operationele planning van de keuken.
• doet voorstellen voor culinaire concepten en een creatieve wereldkeuken.
• stelt de restaurantkaart op in samenspraak met het keukenteamen de coördinator.
• regelt de dienst en de werkuren in de keuken in samenspraak met de coördinator.
• is verantwoordelijk voor een optimale hygiëne gebaseerd op de geldende HACCP – normen.
• kan zelfstandig ‘foodcost’ berekenen en volgt dat nauwkeurig op.
• doet voorstellen aan het bestuur met betrekking tot de keukeninrichting en – apparatuur
• werkt 38 uren verspreid over 5 dagen per week(van maandag tot zaterdag) (occassioneel zondagwerk)
• woont liefst op fietsafstand van het wereldcafé

• Wij bieden …

• een aangename werkomgeving in een tof team
• een voltijds arbeidscontract conform aan alle wettelijke verplichtingen en CAO – overeenkomsten
• CAO 302000 / functiecode 114 – keukenchef

Geeft deze vacature je het gevoel dat dit “echt iets voor jou is”? Stuur dan je cv met je motivatiebrief vóór vrijdag 7 april 2023 naar:

coop@wereldcafe.be t.a.v. Dietrich Bruyninckx. Meer informatie over onze visie, missie en werking kan je vinden op onze website wereldcafe.be.. Voor meer informatie over de vacature kan je contact opnemen met Dietrich Bruyninckxt 0478 659 162.