Freelance horecamanager Kortrijk

Wat ga je doen?

Samen met het team zorg je ervoor dat bezoekers zich welkom voelen. Je combineert operationele daadkracht met een ondernemende blik. Je stuurt het horecateam aan, bewaakt de kwaliteit van de service, denkt mee over het aanbod en zorgt ervoor dat alles achter de schermen even vlot loopt als ervoor.

Je bouwt als onafhankelijk consultant verder aan een café dat:

• Een vaste waarde wordt in Kortrijk;
• Bezoekers verrast met een sterk food- en drankaanbod;
• Aansluit bij de identiteit van Abby;
• Ruimte maakt voor evenementen, groepsformules en nieuwe ideeën;
• Financieel gezond én toekomstgericht werkt.

 Wie ben jij? 

• Je hebt ervaring in een leidinggevende rol binnen horeca of catering;
• Je bent een sterke organisator die overzicht bewaart;
• Je haalt energie uit het coachen en motiveren van mensen;
• Je denkt ondernemend en ziet kansen;
• Je houdt van kwaliteit, zowel in service als in aanbod;
• Je bent praktisch ingesteld en steekt zelf graag de handen uit de mouwen;
• Avond- en weekendwerk schrikken je niet af;
• Je voelt je thuis in een omgeving waar creativiteit en samenwerking centraal staan.

Interesse?

Bekijk de volledige functieomschrijving

Geïnteresseerde kandidaten kunnen tot en met 31 augustus de volgende documenten doorsturen naar musea@kortrijk.be:

• Een overzicht met relevante referenties, ervaring of expertise;
• Een gedetailleerde offerte met jouw voorstel om de bovenstaande taken uit te voeren op maandelijkse basis met als doel om minimum één jaar aangesteld te worden;
• Een conceptvoorstel waarbij volgende aspecten worden meegenomen, met name:
  • Je bouwt verder op het huidige horeca-concept maar jouw voorstel omvat een plan zodat het museumcafé ook autonoom kan functioneren in luwere periodes;
  • Je ziet erop toe dat het museumcafé dag na dag effectief die sfeervolle, karaktervolle, gastvrije, dynamische hub is met voldoende kwaliteit, originaliteit en culinair niveau afgestemd op waar Abby voor staat: 
    • Een attractief drank- en foodaanbod voor verschillende doelgroepen gericht op duurzaamheid met garantie voor alle hygiëne – en veiligheidsvoorschriften;
    • Een publieksvriendelijk onthaal, een verzorgde presentatie en uitstekende bediening;
    • Een nette maar sfeervolle tafelschikking, verlichting, muziekkeuze, terras;
    • Een algemene klantentevredenheid die je aftoetst en bijstuurt;
    • Een events- en arrangementenprogramma, groepsformules, zaalverhuur of andere commerciële activiteiten die passen binnen het concept en architectuur van Abby;
    • Een sterke horeca-branding (website, sociale media, …) in afstemming met het team Publiekswerving van de musea.