Sous-chef Lanaken

Sous Chef

Vast contract — part-time/voltijds

Als sous chef werk je zij aan zij met onze chef. Geen brigade, maar een hecht duo dat samen de volledige keuken draaiende houdt — je helpt mee met de mise en place en staat zelf mee te koken tijdens het servies. Onze chef is op zoek naar een echte sparringpartner: iemand die zijn gevoel voor eten deelt, en die hij persoonlijk wil opleiden tot een hoger niveau. Het familiegevoel dat Bellavino kenmerkt, voel je hier het sterkst.

WAT GA JE DOEN

• Mee instaan voor de mise en place
• Zelf actief mee koken tijdens het servies, samen met de chef
• Bewaken van kwaliteit, hygiëne en presentatie
• Meedenken over de menukaart
• De chef bijstaan en waar nodig vervangen

WAT VRAGEN WE

• Relevante ervaring in een gelijkaardige functie
• Culinaire opleiding of gelijkwaardige ervaring
• Zelfstandig en nauwkeurig kunnen werken
• Een eigen gevoel voor smaak en eten — je denkt en proeft mee met de chef
• Je gedijt in een klein, hecht team waar je samen alles doet

WAT BIEDEN WE

• Vast contract met een aantrekkelijke verloning
• Persoonlijke begeleiding en opleiding door de chef, gericht op jouw groei naar een hoger niveau
• Een hechte, familiale werksfeer waarin ervaring en betrokkenheid gewaardeerd worden
• Een uitdagende functie binnen een gerenommeerd gastronomisch restaurant

PRAKTISCH

• Vast contract, voltijds
• Keukenteam: enkel chef en sous chef, samen verantwoordelijk voor de keuken
• Bellavino Restaurant, Lanaken

SOLLICITEREN

Stuur een bericht of mail naar Mariette — 0032 468 13 19 51 / info@bellavino.be. We nemen graag persoonlijk contact op voor een kennismaking.